ROK
ROSSO DOC FRIULI GRAVE


Nome del Vino: Rok Rosso
Denominazione: DOC Friuli Grave
Uve: 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot
Zona di Produzione: Esclusivamente vigneti Pradio
Tipologia di terreno: Di origine alluvionale composta
dal 40% al 60% di sassi
Sistema di allevamento: Guyot
Densità impianto: 5.000 viti per ettaro
Resa per ettaro: Circa 6.000 kg di uva
Periodo di raccolta: Tra la fine di settembre e la metà di
ottobre
Tecnica di vinificazione: per entrambi i vitigni si effettua
generalmente il “salasso”.La vinificazione è tradizionale
con macerazione sulle vinacce per oltre 15 giorni.
Dopo la fermenatazione malolattica, maturazione nelle
botti piccole di primo e secondo passaggio per oltre 15
mesi.
Affinamento: In barriques e poi in bottiglia per almeno 6
mesi
Imbottigliamento: All’origine
Caratteristiche organolettiche: Presenta un colore rosso
ciliegia intenso, profondo e compatto. Il profumo è invitante
con note di marasca e ribes con un finale di pepe
nero e chiodi garofano. In bocca si presenta morbido, deciso
con una persistenza aromatica lunga e avvolgente.
Abbinamento consigliato: Stufati e brasati di carni rosse
formaggi pasta dura stagionati.