TERAJE
CHARDONNAY GRAVE DOC FRIULI


Nome del Vino: Teraje Chardonnay
Denominazione: DOC Friuli Grave
Uve: 100% Chardonnay
Zona di Produzione: Esclusivamente vigneti Pradio
Tipologia di terreno: Di origine alluvionale composta
dal 40% al 60% di sassi
Sistema di allevamento: Sylvoz
Densità impianto: 4.000 viti per ettaro
Resa per ettaro: Circa 8.000 kg di uva
Periodo di raccolta: Prime 2 settimane di settembre
Tecnica di vinificazione: Parte delle uve vengono criomacerate
e la restante parte viene pressata e vinificata
in maniera tradizionale. Una volta assemblata la massa,
circa il 20% del mosto fermenta e matura in barriques
di 1° e 2° passaggio dove si favorisce la fermentazione
malolattica.
Affinamento: In acciaio e parzialmente in barriques;
poi in bottiglia per almeno 3 mesi
Imbottigliamento: All’origine
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo oro chiaro
e luminoso, profumi eleganti, raffinati, ampi con note
di frutta esotica, spezie dolci e fiori secchi. In bocca la
morbidezza è bilanciata da vive note fresche e sapide.
Abbinamento consigliato: Paste farcite e torte salate
alle verdure, risotti di pesce, carni bianche in salse delicate,
formaggi freschi.