Pradio Chardonnay Grave Doc Friuli

Chardonnay Friuli Venezia Giulia Doc

Nome del Vino: Teraje Chardonnay
Denominazione: Friuli Venezia Giulia DOC
Uve: 100% Chardonnay
Zona di Produzione: Esclusivamente vigneti Pradio
Tipologia di terreno: Di origine alluvionale composta dal 40% al 60% di sassi
Sistema di allevamento: Sylvoz
Densità impianto: 4.000 viti per ettaro
Resa per ettaro: Circa 8.000 kg di uva
Periodo di raccolta: Prime 2 settimane di settembre
Tecnica di vinificazione: Parte delle uve vengono criomacerate e la restante parte viene pressata e vinificata in maniera tradizionale. Una volta assemblata la massa, circa il 20% del mosto fermenta e matura in barriques di 1° e 2° passaggio dove si favorisce la fermentazione malolattica.
Affinamento: In acciaio e parzialmente in barriques; poi in bottiglia per almeno 3 mesi
Imbottigliamento: All’origine
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo oro chiaro e luminoso, profumi eleganti, raffinati, ampi con note di frutta esotica, spezie dolci e fiori secchi. In bocca la morbidezza è bilanciata da vive note fresche e sapide.
Abbinamento consigliato: Paste farcite e torte salate alle verdure, risotti di pesce, carni bianche in salse delicate,formaggi freschi.